пятница, 29 апреля 2011 г.

Тренируем иммунитет - грипп и простуда (ОРВИ и ОРЗ)

С детства мы слышим: "Надо закалять организм! Повышать иммунитет!". 
Тогда отчего же простудившись, вместо того чтобы укрепить иммунитет, мы тут же кидаемся глотать многочисленные дорогущие (или многообещающие и подозрительно дешевые) таблетки со сложным названием?

Разберемся.. Иммунитет (лат. immunitas освобождение, избавление от чего-либо) — устойчивость, невосприимчивость организма к различным инфекционным агентам (вирусам, бактериям, грибкам, простейшим, гельминтам) и продуктам их жизнедеятельности, а также к тканям и веществам (например, ядам растительного и животного происхождения), обладающим чужеродными антигенными свойствами.
Простыми словами, иммунитет - это свойство организма, распознавать, обезвреживать и запоминать "чужаков".

Врачи запрещают женщинам, которые прошли курс антибиотиков по тем или иным причинам, беременеть в течение полугода-года, потому что иммунитет последних настолько подорван, что выносить здорового ребенка уже не представляется возможным. Тогда почему мы в погоне за наискорейшим (что за частую не случается) выздоровлением не жалеем себя и своих детей подрывая иммунитет химией, которая оседает в печени и почках, тем самым усугубляя  и без того не легкую долю нашего иммунитета?
Понятно, что всё это риторические вопросы попросту взывающие к совести.
Однако, придерживаясь концепции "Закалять организм! Повышать иммунитет!", чем же можно помочь своему иммунитету без нанесения ущерба прочим органам (и опять же, как следствие организму в целом и иммунитету)?

1. Температура
Из химии (да и из жизни) многие знают, что увеличивая температуру реакция пойдет быстрее! Во время болезни температура повышается не случайно - так работает иммунитет. Повышение температуры обусловлено выработкой иммунных клеток против чужаков. Сбить температуру - не дать иммунитету выработать специальные для этой болезни клетки, т.е. не дать запомнить "врага". Если дать организму выздороветь самостоятельно не сбивая температуру, то в следующий раз наблюдается более быстрая скорость распознавания болезни, увеличивается скорость "выпуска" нужных  иммунных "защитников" и более быстрое выздоровление. Интересно, что клетки иммунитета постоянно общаются друг с другом (не только при обезвреживании "врага") и во время такого общения происходит регулирование количества и скорости выпуска определенных (нужных именно для этой болезни) клеток иммунитета. 
Также интересно, что температура не повышается спонтанно, щитовидная железа контролирует этот процесс (а также частоту сердечных сокращений, потоотделение, состояние кожи, ногтей и волос, общий тонус организма) именно поэтому температура повышается не резко, а постепенно, для того чтобы уберечь сердце от излишней нагрузки. Также щитовидная железа вырабатывает гормоны Т3, Т4 и ТТГ, которые через кровь доставляются к органам иммунной системы, активизируют лейкоциты (фагоцитарная активность лейкоцитов) и активирует способность разрушать зараженные клетки лимфоцитами (цитотоксическая функция). Воспалительная реакция (повышение температуры) направлена на ограничение распространения вирусов в организме и фиксацию их в воротах инфекции, при этом увеличивается кислотность среды.


(http://www.abc-gid.ru/infographic/show/434/)


2. Больше пить, меньше есть
Для обеспечения нормального функционирования иммунной реакции температуру не только не следует сбивать, но и периодически поднимать. Так как при повышении температуры, мы начинаем активно потеть, то надо потреблять много жидкости. А потеть нам совершенно необходимо, чтобы вредные продукты распада побыстрее выходили из организма и не только не отравляли его вновь и вновь разносясь кровотоком по организму, но и чтобы не отвлекали иммунные клетки на обезвреживание ядовитых отходов.
Если до того как Вы слегли с температурой Вы вполне себе нормально питались, то совершенно нет никакой необходимости нагружать организм лишними калориями, всё-равно израсходовать их не удастся и они лягут мертвым грузом где-нибудь на животе или в других не менее важных местах. Более того, нагружая органы пищеварительной системы, Вы делаете себе медвежью услугу, сбивая температуру и отвлекая иммунитет от насущных проблем. Если появилось желание, перекусить, пусть это будет не тяжелое, не калорийное, легкоусвояемое, а лучше жидкое и горячее БЕЗ животных жиров и по возможности без животных белков. 
Итоги:
1. Температуру во время гриппа/простуды необходимо поддерживать выше 38 градусов Цельсия горячими травяными чаями, вареньем с малиной, мёдом, шиповником (вместо лимона).
2. Температуру категорически запрещается сбивать до 41 градуса. При превышении 41 градуса - сбивать наложением холодных спиртовых компрессов или аналогичным обтиранием болеющего.  
3. Температурить лучше на ночь под теплым одеялом, не высовывая из-под него руки-ноги.
4. Одеваться тепло в несколько слоев, "как в термосе", чтобы комнатная температура с предполагаемыми сквозняками не сбивала температуру организма. 
5. В ступне содержаться большое количество нервных окончаний, потому их следует держать в тепле. На ночь можно распарить ноги, насыпать в плотные носки сухой горчицы (поверх можно одеть  ещё парочку, например, шерстяных, для пущего эффекта) и лечь спать. Держать без перерыва ноги в таких носках лучше не более суток, т.к. если есть микротрещины в складках (а они наверняка есть), то горчица будет их разъедать, поэтому необходим перерыв хотя бы 4 часа.

Что касается прививок, вакцин и аналогичного - это называется пассивно приобретенный иммунитет. Такой иммунитет развивается достаточно быстро, но также быстро и "забывается организмом", в отличие от иммунитета, возникающего в результате перенесенного инфекционного или вирусного заболевания, - активно приобретенного иммунитета! 

Так, что болейте себе на здоровье правильно!

четверг, 7 апреля 2011 г.

Печалька.. (сердечно-гневно-эмоциональное)

Поразительно, как часто, даже при кажущемся морально-этическом упадке и жестокости общества (речь идет скорее о подрастающем поколении), люди (не только подрастающее поколение) нуждаются в проявлении любви и заботы о ком-то более безпомощном. Они тратят большие деньги, время, силы, вкладывают душу и в конечном счете даже посвящают всю свою жизнь для помощи другим! Нам кажется, что их не так много, но в действительности, даже если  взять только данные из зарегистрированных в социальной сети vkontakte.ru, из 405 166 человек, которые закончили, учатся или в скором времени собираются поступать в саратовский ВУЗы -  8500 состоят в группе ● Поможем животным вместе! (Саратов - Энгельс) ● , в Группа по защите животных!!!Для тех кто любит , уважает и хочет помочь всем животным планетЫ!! - 608 человек. Также из них в чуть меньшем количестве (например, Мир Лошади - 499 чел.) приходится на каждую из групп с аналогичным названием "поможем .. (подставить наименование животного, птицы, рыбы, растения, и т.п.)". Понятно, что из 100% участников групп порядка 80% пассивные участники, 15% что-то предпринимают по-возможности (деньгами, советом, связями, машиной и проч.) и только 5% из них реально что-то делают. Но! Количество участников постоянно растет, а значит и в абсолютных величинах растет и количество тех, кто принимает активное участие в реальной помощи живым существам! Это не может не радовать.

Однако самое печальное в этом, что в аналогичных группах:
количество участников значительно меньше.. 
Человек активно помогает другим видам, а как же популяция самих людей?

Особенно мне непонятно, почему котят, щенят, рептилий люди разбирают с огромной охотой! В то время как совсем не далеко в Доме Малютки, Детский дом № 1, Детский дом № 2,  Школа интернат № 1, Школа интернат № 2, Школа интернат № 3, Школа интернат № 4, Школа интернат № 5 рядом с нами, находятся не котята, не щенята, 

а настоящие маленькие дети, которые гораздо больше нуждаются в любви и заботе!

Возьми и воспитай! Вложи в маленького человека накопленные знания, свои мировоззрения, тепло твоих рук, подари ему местечко в своем сердце - и это окупится сторицей!
Огромный труд сделать из маленького существа - Человека с большой буквы! 
И дело ни в какой ни в генетике (физически больных, кстати, отдают на усыновление только иностранцам) или ещё в Бог весть каких выдуманных причинах, дело в том, что... <и каждый найдет причину для себя>

Но может ты не такой?

В рисунке использованы фотографии из ФБД по г.Саратову слева направо:

воскресенье, 3 апреля 2011 г.

ПиЦЦа

Приготовление пиццы действительно как указано в различных интернет-источниках процесс достаточно простой. В нынешние времена пиццу возвели в ранг кулинарного искусства, история её уходит глубокими корнями к грекам 600г до н.э, но на самом деле это всего лишь модифицированное всем давно известное русское блюдо именуемое в народе (приведу более литературное название) "херня".
Концепция создания как русского блюда, так и греческого, в общем-то одна: достать все что можно ещё есть, и то что уже под вопросом можно ли это есть, затем порезать (какие-то части можно отварить или дополнительно обработать - зависит от лени, свободного времени и чувства голода) и смешать всё это дело полагаясь на интуицию и трезвый рассудок. Далее идут расхождения, греки предпочитали всё это складывать на лепешку из теста и зажаривать, русский народ, как более гибкий, согласно преданиям поступал по ситуации.
Так, вот.. при поиске съестных припасов, дома у меня обнаружились: мука, яйца, грибы, сыр, майонез, половина авокадо, сосиски и т.п. Согласно первым четырем компонентам получалась пицца.
Но так как времени было полно, чувство голода было загашено бутербродом, а лениться, когда предстоит интересный эксперимент вообще не пристало, то в магазине были куплены также: оливки, помидоры, дрожжи и яблоки. Яблоки конечно же были съедены почти сразу в процессе приготовления.
Итак, описание эксперимента:
взяли кастрюлю, насыпали туда муки, стали заливать водой;
вспомнили что есть яйца - в отдельной миске размешали 2 яйца с сахаром и солью;
вспомнили про дрожжи - прочитали инструкцию по применению - залили теплой водой на 10 мин;
Дрожжи должны были судя по всему вспениться (как было позже прочитано в кулинарной книге), но это было позже, потому всё было перемешано в том состоянии в котором оно оказалось.
Согласно инструкции тесто было оставлено всходить на полчаса. Через полчаса оно не взошло, тогда было принято решение оставить его ещё на час.. Прошло порядка двух... я очень порадовалась, что замешала его в кастрюле раз в 10ть превышающей объем теста, т.к. оно стало занимать половину отведенного ему объема. Так как было уже глубоко за полночь, а пиццу лучше есть свежую, то тесто опустили и оставили всходить до утра. Утром оно снова занимало половину большой кастрюли, видимо у дрожжей есть свой предел разбухания и этот предел большей частью зависит от массы в котором оно разбухает.

Далее обнаружилось, то о чем не упоминалось в инструкции..
Во-первых отсутствие скалки и как следствие невозможность раскатать блин;
Во-вторых тесто требовало добавления муки, а мука закончилась;
В-третьих, после того как на смазанный маслом противень оно всё-таки было уложено и умято до приемлемой толщины, оказалось что круглой пицца не будет, да и в протвень вмещается с трудом.
Пока разогревалась духовка, на получившийся квадратный блин были накиданы по старому русскому обычаю нарезанные ингредиенты. И всё это помещено в духовку на час.
Если походить и смотреть сквозь жаропрочное стекло эволюционирование пиццы, то можно заметить что дрожжи начинают снова раздувать тесто и при не соблюденных пропорциях есть риск, что часть ингредиентов окажется вне протвеня. Меня эта участь миновала и в итоге был получен аппетитно пахнущий и весьма съедобный продукт!
п.с. свидетель был только один.. прошло уже несколько часов и он  по прежнему жив и даже кажется сыт.